新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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９月１２日 定番食材を使って作り置きおかずとおやつ
2019年9月12日
15:59:25 |
nikotan
こんにちは！！
台風の影響も落ち着き秋が濃くなってきましたね
本日の教室は、旬の定番食材を使っての内容ですが
秋らしい品々です
講師 家庭料理教室さちこ
園田 幸子先生
＊・＊・＊・＊・＊ Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ ＊・＊・＊・＊・＊
鮭マヨ
キュウリと茗荷のおすし
豆乳豆腐
冬瓜のカニあんかけ
みたらしだんご
こちらの５品を作りました！
始めに、冬瓜をお出汁で煮ていきます
透き通るまで煮たらカニかまとオクラを加えとろみを
つけます
次に豆乳と片栗粉等をたいてとろみをつけて
つくるお手軽豆腐です
バットに流して冷やし固めます
カットしてタレと葱を添えて完成～！！
プルんとしていてなめらかなごま豆腐の
ような食感です
更に自動炊飯機能でお米を炊きます
今度は、合数に合わせて炊けるので
より炊き上げがベストな仕上がりですね～♪
薬味たっぷりのサッパリとしたお寿司
炙り機能で薄揚げも焼き食感と香りもＵＰ！！
鮭は、フライパンで焼くとパサつきやすい欠点を
克服させる衣をまとわせて焼く方法で
中はジューシー^^
カリッとした衣に
マヨネーズを合わせたソースに絡め盛り付けます
デザートは、明日が中秋の名月という事で
みたらし団子
お団子屋さんのように茹でた団子をくしに差し炙ります
照りのあるみたらしの蜜は甘さが丁度よく
翌日でも美味しく頂けるそうです～
どの料理も美味しく頂きました～＾＾
生徒さんからも大好評であっという間の３カ月でしたね
次回のコース教室でも
お待ちしております♪
ご参加頂きましてありがとうございました！！
カテゴリー:
料理教室
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